Se aleg ciuperci mari, se curata, se rup coditele, se spala si se lasa sa se scurga bine de apa. Coditele curatate si spalate se toaca marunt si se amesteca cu sarea, piperul si patrunjelul tocat. Se aseaza ciupercile intr-o tava, se pune in mijlocul fiecareia cate putin din coditele tocate, se presara cu sarese stropesc cu ulei si se dau la cuptor la foc potrivit 15-20 de minute.

Cand sunt gata se aseaza incet pe farfuria de servit,turnand peste fiecare zeama din tava.