Se curata portocalele de coaja galbena si de pielita alba, se taie felii, se scot samburii, se presara cu putin zahar pudra si se stropesc cu cateva picaturi de zeama de lamaie.

Se prepara aluatul de clatite: se bat cu telul ouale, se amesteca cu toata faina deodata si se subtiaza cu laptele rece la care se poate adauga apa sau sifon, daca este nevoie.Se bate bine pana cand iese un aluat omogen mai gros.

Se inmoaie feliile de portocala in acest amestec si se prajesc repede in ulei  incins.