Se curata usturoiul si se piseaza marunt. Se freaca cu un praf de sare si apoi se adauga ulei cate putin ca sa se faca o maioneza. (se procedeaza ca la maioneza de oua). Dupa ce a crescut atat cat dorim se adauga cateva picaturi de otet alimentar sau, mai bine, zeama de lamaie. Rosiile coapte si curatate de coaja se toaca marunt sau se strivesc cu furculita si se adauga cu tot cu zeama peste maioneza de usturoi. Se amesteca pana se omogenizeaza si se serveste cu diverse preparate.

Nico

15

1-2 capatani de usturoi

2-3 rosii medii coapte pe gratar (daca nu se poate pe gratar merge si la cuptor)

ulei

sare

2-3 lingurite zeama de lamaie sau otet