Se curata usturoiul si se piseaza marunt. Se freaca cu un praf de sare si apoi se adauga ulei cate putin ca sa se faca o maioneza. (se procedeaza ca la maioneza de oua). Dupa ce a crescut atat cat dorim se adauga cateva picaturi de otet alimentar sau, mai bine, zeama de lamaie. Castravetii se curata de coaja si se taie cuburi mici sau se dau pe razatoare. Se scurg putin de zeama care si-o lasa si se adauga peste usturoi cu care se amesteca bine. Smantana sau, dupa preferinta, iaurtul se adauga la compozitia de mai sus si se amesteca pana se omogenizeaza si se serveste cu diverse preparate.

Nico

15

1-2 capatani de usturoi

1 pahar de iaurt gras sau dietetic (daca doriti sa fie mai slaba caloric) sau un pahar de smantana cremoasa

2 castraveti de gradina sau 1/2 dintr-unul de sera

ulei

2-3 lingurite zeama de lamaie sau otet

sare